仙人掌作为一种热带植物，经常被人们拿来栽种作为观赏之用。但是，你知道仙人掌除了观赏以外，还可以吃吗？一起去了解一下。

近日，记者在市中区朝阳镇强安村五组看到，一片仙人掌长势喜人。地里，村民余强一边查看仙人掌生长情况，一边修剪仙人掌叶片。

朝阳镇强安村村民余强：

现在是处于要挂果的一个阶段了，到明年三到四月份就要开始挂果了。

今年36岁的余强，前几年在浙江一机械行业上班。一心想返乡创业的他，在一次外出考察的时候，发现了一种可以食用还能结果的仙人掌。

朝阳镇强安村村民余强：

我也就在网上了解了一下，就发现云南那边种植是非常广泛，几乎已经被推广出来了，后来我就到云南去看了一下。

在详细了解和考察后，去年5月，余强从云南购回种植片，在老家种植了十多亩可以食用的宝塔仙人掌、云钻仙人掌。种上仙人掌后，余强常常通过短视频社交平台，向网友介绍自身情况并分享仙人掌的种植和管理方法。经过一年多的时间，余强种植的仙人掌慢慢产生了效益，嫩叶片、种植片在线上、线下都有了销售量。

当天，余强家里正巧来了两名客人，余强便打算亲手做一盘凉拌仙人掌给两位客人品尝。去刺、切片、放盐、抓揉清洗干净后，再放入酱油、白糖、香油、辣椒油，一道凉拌仙人掌不到几分钟便做了出来。

客人 余有德：

我用手抓哦，不怕笑，快吃。可以，味道更好，比生的味道还好，有股甜，稍微有股麻辣味。

客人 余有和：这个味道酸甜酸甜的。

看来，余强栽种的仙人掌不光好吃，还具有一定的药用价值。对于未来，余强也是信心满满，他计划将种植规模扩大到30亩，通过线上销售+线下采摘园的方式经营，让更多的人品尝到仙人掌以及仙人掌果实的味道。